maandag 21 april 2014

Win een gratis insectenhotel


 Veel insecten hebben het moeilijk tegenwoordig. Kijk maar eens goed om je heen om redenen te vinden waarom insecten het zo moeilijk hebben. Zie jij wat ik zie? Al die kattenbak voortuinen waar ze grind hebben, en nog meer grind maar waar geen plant te bespeuren valt? Of die vele achtertuinen met tuinbrede bestrating en waarin hooguit een paar planten in potten te vinden zijn. Tja,........

Insecten houden van bloemen!

KLIK OP DE FOTO'S OM ZE TE VERGROTEN

Er wordt wel vaak met een beschuldigend vingertje naar de agrarische sector gewezen want die nare lui zouden zoveel gif spuiten waardoor de bijtjes dood gaan bijvoorbeeld, maar wat doet de gemiddelde Nederlander zelf?  Men wil een onderhoudsarme tuin en dan denkt men dat geheel bestraten de oplossing is. Natuurlijk niet want veel pionier planten (ook wel onkruid genoemd) hebben aan het kleinste stukje grond al genoeg dus die vullen alle kiertjes wel op hoor. Het is namelijk hun taak om die stenen woestijn weer om te toveren tot een bewoonbaar plekje aarde. Bewoonbaar voor allen die op aarde leven, dus ook zeker insecten. En wat doet de eigenaar van die tuin dan zodra de pionier planten kniehoog staan? Die grijpt naar de gifspuit.

Heerlijk, nectar en stuifmeel van de vlasbloem
 Het kan ook anders. Zelf tuinier ik al decennia lang zonder gif want dat heb je helemaal niet nodig. Sterker nog, door gif te spuiten in je tuin maak je het probleem alleen maar erger want je verstoort het natuurlijke evenwicht. Even een voorbeeldje: stel je hebt last van groene luis in de tuin, een aantal planten zitten nogal onder. Dat betekent dus dat je miljoenen luizen in je tuin hebt. Nu heeft moeder natuur overal aan gedacht dus ook aan een luizenplaag. Haar oplossing daarvoor zijn o.a. vogels en lieveheersbeestjes. Maar helaas, de ongeduldige tuinier grijpt naar de gifspuit en inderdaad de meeste luisjes gaan dood. De lieveheersbeestjes ook, en de vogels die vergiftigde insecten eten die krijgen ook te kampen met gezondheidsproblemen.
Biologisch evenwicht in de tuin
 Zoals gezegd zijn de luizen met hun miljoenen, die kleine ettertjes worden zelfs zwanger geboren, en de kans dat je al die miljoenen luizen dood is dus zeer gering! De lieveheersbeestjes zijn slechts met honderden dus als je gif spuit ...... Vandaar dat je even van het luisprobleem af bent, waarna het als een boomerang terugkomt, alleen dan veel erger omdat er nog maar heel weinig lieveheersbeestjes over zijn en de vogels hebben waarschijnlijk buikpijn dus geen trek.

Wilde bloemenwei in april

Hoe dan wel? Gewoon de natuur haar werk laten doen en menselijk ingrijpen tot een absoluut minimum beperken. Om een biologisch evenwicht in je tuin te krijgen kan je heel veel verschillende soorten planten (zoals bijenplanten) in je tuin zetten om zoveel mogelijk verschillende vogels en insecten je tuin in te lokken. Daarnaast is een vijver, ook een kleintje, heel nuttig om allerlei wild in je tuin te krijgen zoals o.a. padden, kikkers, salamanders etc.
Dit vijvertje is gemaakt van een specie kuip
Laat ook een hoekje van je tuin wild, zodat daar allerlei dieren zoals egels, padden en insecten in alle rust kunnen overwinteren (hoe je dat doet, daarover blog ik een andere keer meer). En, ook heel handig, plaats nestkastjes en een insectenhotel.

De wilde bloemenwei in april waar het zoemt en gonst van de insecten


 Kijk, dit is mijn insectenhotel.
Insectenhotel in de moestuin

 Het hangt er nog maar kort maar de eerste gasten zijn reeds gespot
De eerste gasten, links een spin en rechts een torretje

Close up van de spin

 en hopelijk zullen de komende jaren vele vliegende, kruipende, zoemende, wevende, luisknagende gasten in dit riante insectenhotel overnachten en wellicht zelfs overwinteren.

Ja,ja, dat is allemaal leuk Yolanda, maar hoe win je nu dat gratis insectenhotel? 

Wel, dat is heel simpel, je laat een reactie achter op dit blog door op opmerkingen te klikken onderaan dit verhaal. Je schrijft je reactie en als je geen Google/Blogger of andere ID hebt, vink je  anoniem aan, maar zet dan wel onderaan je reactie je naam. Kijk daarna regelmatig even op dit blog want ik zal in een komende blogpost de winnaar (door loting) van het insectenhotel bekend maken en haar/hem vragen om contact met mij op te nemen zodat het insectenhotel naar je toe gestuurd kan worden. 

Siermoestuin in april vol bloemen, groenten, kruiden en bloeiend fruit


Zowel mijn insectenhotel als het gratis exemplaar voor de gelukkige winnaar zijn gratis beschikbaar gesteld door  SfeertjeMaken een leuke webwinkel voor allerlei tuinspulletjes zoals riante insectenhotelletjes,

 Insectenhotel bigboyInsectenhotel bijen laagInsectenhotel Vlinderhuis witInsectenhotel zeshoek
 vogelartikelen, maar ook zaken zoals vuurschalen zodat de hardwerkende tuinier even lekker kan chillen bij een knappend vuurtje.
Vuurschaal 60cmVuurschaal staand 80cmVuurschaal hoog zwartVuurschaal vierkant

Deze vuurschaal van SfeertjeMaken is van een prima formaat waarmee het goed fikkie stoken is.
Vuurschaal

Heel sfeer verhogend zo'n vuurtje in de tuin, vooral met een glaasje wijn erbij. De vuurschaal roest wel enigszins maar dat versterkt voor mij de warme uitstraling ervan als er geen vuur in brandt.

SfeertjeMaken is een webshop die wordt gerund door Rick van der Linden, een 21 jarige student, die met de hulp van zijn vader deze webshop heeft opgezet. Er is veel werkeloosheid onder jonge mensen zoals de oplettende TuinTirades lezer ongetwijfeld weet, dus dit is een prima initiatief van Rick en zijn vader!

copyright 2014 Y.E.W. Heuzen





donderdag 10 april 2014

De beste manier om onkruid te wieden

Onkruid? Eet het op!

Onkruid plukken en opeten; dat is nog eens milieu vriendelijk wieden. En in plaats van jakkes onkruid is het ineens ha lekker, onkruid! Van grote irritatie tot overheerlijke traktatie in een simpele stap. Onkruid is namelijk lekker, heel lekker zelfs en reuze makkelijk in het gebruik. Je hoeft het niet te zaaien en uit te planten, want het zaait zich helemaal vanzelf uit en komt ook vanzelf op. Weinig inspanning en veel lol dus, want het enige dat je hoeft te doen is plukken en opeten!

 
Mandje paardenbloemen

Neem nu eens die onvolprezen paardenbloem, wat je daar allemaal mee kunt doen: paardensla (molsla), paardenpoffers en zelfs paardenbloem marmelade. Zulke culinaire verwennerijen klaarmaken is een veel leuker klusje dan tevergeefs proberen de paardenbloemen uit het gazon te verwijderen, want die ellenlange wortels breken bijna altijd af en dan groeit er weer een paardenbloem uit. Dat was ooit een grote frustratie maar nu niet meer. Vanaf vandaag kan je een heel andere methode toepassen: juist voorzichtig plukken zodat er een stuk wortel in de grond blijft zitten, want dan kan er na enige weken opnieuw geoogst worden.


Paardensla
De blaadjes van de paardenbloem kunnen in een gemengde salade voor een lekker bittertje zorgen. Vroeger werden de blaadjes gebleekt zodat de smaak wat milder en dus minder bitter werd. Dat bleken gaat heel eenvoudig door een fikse bloempot of emmer over de plant te zetten. Paardenbloemblaadjes bevatten veel vitamine C, dus behalve lekker is het ook nog eens gezond. En goedkoop! Een handvol (gebleekte) blaadjes is heerlijk in een gemengde sla.


Paardenpoffers
  • zonnebloemolie of boter
  • pannenkoek beslag
  • handje paardenbloemen
  • poedersuiker of paardenbloem marmelade

Maak een pannenkoek beslag en giet met het beslag 3 tot 5 kleine cirkeltjes in een hete koekenpan. Leg in elk cirkeltje een paardenbloem en doe er nog een klein beetje beslag overheen. Aan beide kanten goudbruin bakken en rijkelijk bestrooien met poedersuiker of, ook heel lekker, besmeren met een dikke laag paardenbloem marmelade.


Pan vol paardenpoffers




Paardenbloem marmelade
1 liter appelsap
80 gram bloemblaadjes van de paardenbloem (kunnen met een schaar worden afgeknipt)
100 ml vers citroensap (2 a 3 citroenen)
750 gram gelei suiker

Giet de appelsap in een steelpan en roer er 60 gram van de bloemblaadjes doorheen. Zet op het vuur en breng aan de kook. Zodra het kookt van het vuur halen en een nachtje laten staan met een deksel erop.

De volgende dag de appelsap door een zeef gieten om de verkleurde bloemblaadjes te verwijderen. Voeg de citroensap toe en de suiker en breng daarna de appelsap langzaam aan de kook. Goed roeren totdat alle suiker is opgelost. Zodra het kookt, voeg de resterende 20 gram bloemblaadjes aan het mengsel toe en laat het geheel 6 a 7 minuten flink doorkoken. Haal van het vuur, verwijder met een schuimspaan eventueel schuim en giet het mengel langzaam in warme, gesteriliseerde jampotten, doe het deksel erop en zet de jampotten op hun kop. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Schudt de potten flink zodat de bloemblaadjes mooi verdeeld in het mengel zitten en laat ze geheel afkoelen.


Wat ook zo smakelijk weg hapt zijn madeliefjes. Heerlijk en kleurig voor in de sla of soep, maar je kunt er ook koekjes van bakken.

Madeliefjeskoekjes

-150 gram bloem of speltbloem
-100 gram harde boter
-75 gram suiker of ahornsiroop
-1 ei
-mespunt zout
-geraspte citroenschil van 1 citroen
-2 handjes madeliefjes

Bloem, suiker, zout, eierdooier en citroenschil door elkaar kneden en vervolgens de boter er geraspt doorheen doen. Kneed een samenhangend deeg waarvan je een rol maakt van 4 cm doorsnee. Dit gaat verpakt in folie minimaal een uur in de koelkast. Vervolgens dunne plakjes van de rol snijden. De madeliefjes plak je met het eiwit op de plakjes. De koekjes 15 - 20 minuten in de voor verwarmde oven op 180 C bakken.
Koekje erbij?



Een ander smakelijk onkruid is de kleine veldkers dat zich flink kan uitzaaien in de tuin en op de meest onverwachte plekjes opduikt. Gelukkig is het makkelijk uit te trekken, dus dat scheelt een boel ergernis. Het is wintergroen en schiet op zodra de temperatuur iets omhoog gaat eind winter/begin voorjaar en blijft bijna het gehele jaar in je tuin te vinden. En dat is helemaal niet erg, want van de kleine veldkers is een heerlijke pesto te maken, dus hoe meer hoe beter. Ook smaakt het vanwege de wat hete peperige smaak goed in een frisse salade uit eigen tuin.

kleine veldkers




Kleine veldkers pesto
2 koppen veldkers
– 2 teentjes knoflook.
– 1 eetlepel pijnboompitjes (even roosteren in de koekenpan)
– zout en peper.
– 6 eetlepels (goede) olijfolie.
– 80 gram Parmezaanse kaas

De veldkers met knoflook, zout en peper fijnmaken. Daarna de pijnboompitjes, olijfolie en Parmezaanse kaas erbij. Mixen met de staafmixer tot het een mooie homogene massa is.
Bewaren in de koelkast, maar pesto kan ook ingevroren bewaard worden. 



Voor echte irritatie, huidirritatie, zorgt de brandnetel. In mijn tuin geen brandnetels roept menig tuinliefhebber geprikkeld na alweer zo'n onverwachte en pijnlijke greep in het prikkelbos te hebben gedaan. Er valt veel te zeggen voor tuinieren met tuinhandschoenen aan. Toch zijn brandnetels niet alleen maar akelig; er kan namelijk een heerlijk soepje van gemaakt worden.

Brandnetelsoep
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 gram jonge brandnetels of de toppen van brandnetels
  • 5 deciliter groenten bouillon
  • scheutje room
  • versgemalen zwarte peper
  • snufje zeezout


Verhit de olie en fruit hierin de ui en pers de teen knoflook die ook even wordt mee gefruit tot ze
glazig zijn. Was de brandnetels en breng ze met aanhangend vocht aan de kook zodat ze slinken. Zodra ze geslonken zijn, meteen uit de pan halen. Hak de brandnetels fijn met een mes of gebruik hier een keukenmachine / blender bij. Voeg de brandnetels samen met de bouillon toe aan de ui en knoflook en breng dit aan de kook. Laat 10 a 15 minuutjes zachtjes koken en breng de soep op smaak met peper en zout. Voeg als laatste de room toe. Tip: Bij deze hele ouderwetse soep zijn croutons (blokjes gebakken brood) erg lekker.



En dan, als laatste, misschien wel het allerergste onkruid ter wereld: het zevenblad. Bij het zien van dit onkruid wil menig tuinier het direct met wortel en tak uittrekken of geheel de grond in stampen. Dat laatste is het meest verstandig en al wordt het nu niet direct in de grond gestampt, enig stampwerk komt er bij de bestrijding van dit onkruid wel degelijk aan te pas:

Zevenblad stamppot
In het voorjaar zijn de blaadjes jong en fris en smaken dan het lekkerst. Later in het jaar neemt de laxerende werking van zevenblad toe, dus dan niet teveel ervan gebruiken. Zevenblad is zowel rauw als gestoofd te eten. Het is lekker in een salade of als spinazie, maar een stamppotje kan ook.
Kook eerst de aardappelen gaar en stamp ze tot een puree. Voeg er het in stukjes geknipte zevenblad (blad en steeltje) aan toe en stamp alles goed door elkaar. Naar smaak roomboter, zout, peper en nootmuskaat toevoegen.

Mocht je nu nog steeds een hekel aan onkruid hebben, laat je wraak dan zoet zijn (madeliefjeskoekjes) of hartig (bijvoorbeeld brandnetelsoep) en eet ze op. Niet alleen is dit een hele leuke en lekkere manier om van onkruid af te komen, het is 100% milieu vriendelijk en, ook niet onbelangrijk, helemaal GRATIS!

 En wat natuurlijk ook kan: er van genieten want kijk eens hoe mooi onkruid kan zijn!


Tara met Fluitenkruid

 
copyright 2014 Y.E.W. Heuzen